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CARNE EXÓTICA (19)98825-1240 São Paulo Campinas SP

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Carne de Codorna;

Carne de Coelho;

Carne de Jacaré;

Carne de Avestruz;

Carne de Vitela;

Carne de Javali;

Entre outras Carnes Exóticas.

 

 

 


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RECEITA DO DIA COM CARNE DE RÃ - 16|04|2021


Quais são os Ingredientes? | Como preparar a Carne de Rãs
12 coxas de rã;
2 colheres de sopa farinha de trigo;
1 colheres de sopa urucum em pó;
1/2 (meia) colher de sopa azeite de oliva;
25 ml cachaça envelhecida de boa qualidade;
sal, alho, cebola, pimenta-do-reino preta moída no moedor, entre outros temperos de acordo com o seu gosto.

 

 


Ingredientes do Molho de alho que será acrescentado às Coxas de Rã:
1 colher de sopa de manteiga;
1 colher de sopa de alho picado;
1 tomate sem pele e sementes, cortados em cubos;
salsa e outras ervas picadas de acordo com o seu gosto;
suco de limão siciliano a seu gosto;

 


QUAL É O MODO DE PREPARO DA CARNE DE RÃ, NESSE CASO, COXA DE RÃ:


Veja abaixo a maneira de preparar a Carne de Rã | ou seja, a Coxa de Rã:

Em primeiro lugar, misture a farinha de trigo com o urucum e reserve em seguida;
Tempere as 12 coxas de rãs com sal, pimenta-do-reino e demais temperos de acordo com o seu gosto;
Pegue as 12 coxas de rãs e passe elas na farinha de trigo com urucum;
Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite as coxas por, em torno, de 5 minutos de cada lado, totalizando 10 minutos, porém, tomando todo o cuidado para não queimar as 12 coxas de rãs;
Em seguida, flambe as 12 coxas de rãs com a cachaça envelhecida de boa qualidade e, em seguida, retire as coxas de rã do fogo.

 

COMO PREPARAR O MOLHO DE ALHO PARA ACRSCENTAR NAS COXAS DE RÃS?

Derreta a manteiga, acrescente o alho e deixe ele suar, para depois acrescentar o tomate sem pele. Em seguida, cozinhe essa mistura;
Acrescente o suco de limão siciliano, a salsa picada e os outros temperos de acordo com o seu paladar e gosto.

Depois, é só comer essa deliciosa guarnição.

Nota: caso prefira, dobre ou triplique as porções.

 

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